全球文化交流 – 格鲁吉亚
来源：综合整理 | 发布时间：2025-09-30
简介：
格鲁吉亚位于南高加索中西部。北接俄罗斯，东南和南部分别与阿塞拜疆和亚美尼 亚相邻，西南与土耳其接壤，西邻黑海。格鲁吉亚四季分明，气候宜人，盛产葡萄酒和 矿泉水，被认为是世界上葡萄酒的发源地，是声誉良好的旅游度假胜地。距首都第比利 斯约60公里的著名旅游城市哥里是前苏联领导人斯大林的故乡。
【发展简史】
格鲁吉亚是古丝绸之路和现代欧亚走廊必经之地，拥有3000多年的悠久历史和灿烂文化。公元前6世纪，在现格鲁吉亚境内建立了奴隶制的科尔希达王国。公元4～6世纪建 立封建国家。公元6～10世纪基本形成格鲁吉亚族，公元8～9世纪初建立卡赫齐亚、爱列 京、陶-克拉尔哲季封建公国和阿布哈兹王国。12世纪末至13世纪初，格鲁吉亚在塔玛皇 后（Queen Tamar the Great）统治下达到全盛，又称黄金时期（Golden Age），在政治、 军事、建筑、文学、哲学和科技等方面都取得了瞩目的成就。13世纪至15世纪初，受蒙古人的侵略，格鲁吉亚王国逐渐衰落。15世纪至18世纪，由于奥斯曼帝国和波斯帝国的 崛起，格鲁吉亚成为两大帝国争夺的目标，在两大帝国的夹缝中求全，经济、社会全面 衰落，最后不得不投向新崛起的沙皇俄国寻求保护。19世纪初，格鲁吉亚被沙皇俄国兼 并。1921年2月25日成立格鲁吉亚苏维埃社会主义共和国；同年12月，阿布哈兹苏维埃社 会主义共和国加入格鲁吉亚（1931年2月以后改为苏维埃社会主义自治共和国）。1922年 3月12日，格鲁吉亚加入外高加索苏维埃社会主义联邦共和国，同年12月作为该联邦成 员加入苏联。1936年12月5日，格鲁吉亚苏维埃社会主义共和国正式成为苏联加盟共和 国。1990年11月4日发表独立宣言，改国名为“格鲁吉亚共和国”。1991年4月9日正式宣布 从苏联独立。1995年8月24日更名为“格鲁吉亚”。
【自然环境】
地理位置： 格鲁吉亚国土面积6.97万平方公里。位于外高加索中西部，地处欧亚交界，北接俄 罗斯，东南和南部分别与阿塞拜疆和亚美尼亚相邻，西南与土耳其接壤。格鲁吉亚陆地 国际边界总长1461公里，其中与俄罗斯的共同边界线长723公里、亚美尼亚164公里、阿 塞拜疆322公里、土耳其252公里。格鲁吉亚西濒黑海，沿黑海海岸线长310公里。北部是 大高加索山脉，南部是小高加索山脉，中间为山间低地、平原和高原，80%的国土为山 地、山麓或山前丘陵地带，50%的国土在海拔1000米以上。 格鲁吉亚首都第比利斯属于东4时区，比北京时间晚4个小时。
自然资源：格鲁吉亚矿产资源比较贫乏，主要矿产有煤、铜、多金属矿石、重晶石。森林资源 和水利资源相对丰富。
【矿产资源】矿产主要有锰、铜、铁、铅、锌等，其中有世界闻名的“齐阿土拉”锰 矿区，该矿探明锰矿储量2.344亿吨，可开采量1.6亿吨，部分锰矿品位较高。
【森林资源】森林面积占国土面积的40%，木材总储量4.52亿立方米，主要有榉木、 松木、樱桃木和胡桃木等。
【水利资源】水利资源丰富，矿泉水闻名独联体及中东欧国家；拥有大小河流319 条，水电资源理论蕴藏量1560万千瓦，是世界上单位面积水能资源最丰富的国家之一。
气候条件：格鲁吉亚四季分明，气候宜人，被誉为“上帝的后花园”。 格鲁吉亚大部分地区呈高山地带特征。西部属亚热带地中海式气候，温暖、湿润、 多雨，年降水量达1000至2500毫米；东部略显干燥，却较为凉爽宜人，年降水量在400至 1500毫米之间。格地处北纬40°至45°之间，且在大高加索山脉南麓，日照充足，平均达 2500小时/年。年平均气温15.8℃左右，其中第比利斯市夏季气温最高可达42℃，冬季
【国旗】
格鲁吉亚国旗长方形，长宽之比为3：2。白色旗面，红色的圣乔治十字将旗面分为4部分，每部分中央各有一个博尔尼西小红十字。
博尔尼西十字图案最初取自于Bolnisi Sioni大教堂的装饰，后来逐渐成为格鲁吉亚国家象征。这种中间窄，而四端宽大的“大脚”十字，作为十字纹章的大类，被称作cross patty（源自法语，Cross pattée），常常出现在中世纪的文艺作品中。后世著名的医院骑士团纹章图案——马耳他十字，和德国铁十字勋章图案（源自条顿骑士图纹章），都属于Cross pattée。
2004年1月14日，格鲁吉亚议会通过法案，决定停止使用1990年确定的原国旗，取而代之的是“白色旗底，5个红色十字架”的新国旗。格鲁吉亚国旗是一面十分古老的旗帜。早在公元5世纪，白底红色圣乔治十字的旗帜已经是格鲁吉亚民族和国家的象征。在塔玛拉女王时代此旗是对抗塞尔柱帝国的象征。1376年，在Pizzigani兄弟所绘制的十四世纪地图上，格鲁吉亚国旗被加上了四个小红十字，其模仿了耶路撒冷十字。
【人口分布】
根据格鲁吉亚国家统计局公布的最新人口普查结果，截至2023年底，格鲁吉亚人口 统计为369.46万人。其中，城镇人口225.42万人，占61.01%；农村人口144.04万人，占 38.99%。首都第比利斯是人口密度最高的城市，全国约34.06%的人口生活在第比利斯。 2023年人口出生率为10.8‰。
在格鲁吉亚的华人基本集中在首都第比利斯，2024年6月中国企业在格鲁吉亚的中 方人员约1600人。
【民族】
格鲁吉亚是多民族国家。格鲁吉亚族占总人口的86.8%、阿塞拜疆族占6.3%、亚美 尼亚族占4.5%、俄罗斯族占0.7%，其他民族（包括奥塞梯族、库尔德族和希腊族在内） 合计占1.7%。
【语言】
官方语言为格鲁吉亚语，官方文字为格鲁吉亚文。居民多通晓俄语，日常生活使用 广泛。中青年人群英语较好，政府对外交往均已使用英语。
【宗教和习俗】
格鲁吉亚83.9%的居民信奉东正教，3.9%的居民信仰亚美尼亚基督教，9.9%的居民 信奉伊斯兰教，0.8%的居民信奉罗马天主教，还有一定规模的犹太社团和各种新教徒。 格鲁吉亚东正教与俄罗斯、乌克兰、白俄罗斯和希腊等国的东正教同门同宗。复活 节和圣诞节（公历1月7日）是东正教最重要的节日。 东正教徒一年通常四次“吃斋”，分别是：1月7日圣诞节之前的一个月，复活节之前 的49天，7月12日之前的2-3周，8月28日“圣母日”之前的2周。虔诚的东正教徒通常在每 星期三和星期五坚持“吃斋”。 格鲁吉亚人性格粗犷豪放、坦率耿直、慷慨大方，喜欢结交、待人友好，尊长爱幼、 热情好客，婚丧嫁娶讲排场。喜欢数字“7”和“3”，不喜欢数字“13”和“666”。平时注重穿 着仪表，在社交场合与客人相见时，与被介绍的客人握手表示礼节，亲朋好友相见或告 别时多以贴脸、拥抱表示礼节，不分男女。 格鲁吉亚人见面时称谓和问候一般在名字前冠以先生、小姐等，亲密朋友之间便直呼其名。在社交活动中不愿谈及个人收入、年龄和宗教信仰等隐私。喜欢送礼，偏爱鲜 花、香水等，对外国朋友和宾客多赠送当地产的葡萄酒和剑表示尊敬。商务约会时间观 念较差，有时不拘小节。 正式或非正式的宴席上，一般有“酒司令”（格语称“塔玛大”）主持。格鲁吉亚餐桌 上的祝酒词非常讲究，从古到今、和平、家庭、友谊、健康和未来等五花八门。但每人 的祝酒词不得重复，且必须先获得“酒司令”的批准，否则罚酒。饮食习惯以烧烤为主， 格菜肴味道独特。中餐在当地普遍受欢迎。
【节假日】
格鲁吉亚法定节假日有：1月1-2日，新年；1月7日，东正教圣诞节；1月19日，洗礼 节；3月3日，母亲节；3月8日，国际妇女节；4月9日，恢复国家独立日；4月份的复活节 （复活节前星期五及之后星期一均放假）；5月9日，纪念二战胜利日；5月12日，格东正 教创始人圣·安德烈纪念日；5月26日，独立日；8月28日，圣母玛丽亚日；10月14日，姆 茨赫塔托巴节；11月23日，圣·乔治日。 每周六、日为公休日。
【礼仪与禁忌】
1、社交习俗
格鲁吉亚人见面时称呼彼此，多在名字前冠以先生、小姐等，亲密朋友之间一般直呼其名。格鲁吉亚人在社交活动中喜欢送礼，礼物多少不均，偏爱送鲜花、香水等礼物，对外国朋友和宾客多赠送当地产的葡萄酒和剑表示尊敬。外国客人如果收到赠剑应立即以硬币（不论是哪国的硬币）还礼，以示友谊。
格鲁吉亚人与客人相见时，一般以握手示礼，亲朋好友相见时常施拥抱礼和亲吻礼。伊斯兰教徒在为亲友或宾客送行时，常把两手交叉于胸前，施90度鞠躬礼以示尊重。
2、餐桌礼仪
正式或非正式的宴席上，一般有“酒司令”（格语称“塔玛大”）主持。格餐桌上的祝酒词非常讲究，从古到今、和平、家庭、友谊、健康和未来等五花八门。但每人的祝酒词不得重复，且必须先获得“酒司令”的批准，否则罚酒。
他们对吃饭菜时发出太大的声音会表示不悦，对在人面前剔牙、吐痰等看不惯，觉得这有失文雅。他们对入座也有讲究，坐下时，应从椅子的左边入座，从椅子的左边站起，坐在椅子上随意转动或移动位置都是不礼貌的行为。
3、服装习俗
格鲁吉亚人在衣着上不事奢华，但求庄重、合体。他们非常注重个人形象，把衣冠不整视为粗俗的表现。在正式、隆重的场合多穿深色西装，在一般场合下则穿简易西装和便服，牛仔服也较为流行。女性服装以穿西式洋装居多，在一些山区则常见到围着大围裙、头上扎着布巾的妇女。
格鲁吉亚人的民族服装色彩鲜艳，十分漂亮。妇女穿紧腰宽袖口的拖地长裙，足踏尖头平跟皮鞋。长裙外穿毛皮镶边浅色面料的短上衣，对襟的紧身丝绒长裙从腰部以下开衩，一直拖到脚面，脚穿上翘的尖头平底皮鞋，头戴平顶绣花帽，小帽上饰以各种宝石，一对发辫自帽下垂至胸前，缀在帽边的白色纱巾上，白纱一直垂到肩膀，非常飘逸秀美。
男子内着棉布或绸子斜领衬衫，外穿风衣式外套。外套紧身宽袖，胸前左右各配一套子弹带式胸饰。头戴羔皮筒帽、小毡帽或长耳风帽，腰扎银色压花皮带，足蹬高筒皮靴，身配短剑。外衣为小腰身，宽袖口，胸前有两个口袋。腰间系银色压花窄皮带。但近些年传统的民族服装除在节日和庆典时外已很少有人再穿。只有在个别乡村，老人还穿戴传统的外套和帽子。
4、饮食习俗
格鲁吉亚人以面食为主，主食有小麦、玉米、马铃薯和姆恰迪（一种面食）等，副食有牛羊肉、奶制品、禽蛋、各种蔬菜和水果等。格鲁吉亚人爱吃烤制和熏制的肉类、辣椒、腌制和醋浸食物，以及油炸点心、水果与蔬菜。格鲁吉亚人酷爱奶酪，当地人自制的奶酪醇香，口感很好，种类繁多。
简单来说，格鲁吉亚以面食为主，各类烤肉、蔬菜沙拉为辅，口味偏咸。有很多食物跟新疆、内蒙差不多，中餐在当地普遍受欢迎。
5、婚嫁习俗
格鲁吉亚人对婚姻大事非常重视。婚礼一般要选择在秋末或冬季，因为该季节天气较为晴朗，雨量较少。他们认为星期六和星期日是迎娶的吉祥日子，其他时间则不宜婚娶（嫁）。婚礼仪式比较隆重，有的地方有女子“哭嫁”的习俗。婚后每年都要举行气氛热闹融洽的结婚纪念日活动。
有格鲁吉亚朋友告诉我，他们这里结婚一定要去教堂，没有神父认证的婚礼不作数。而且，格鲁吉亚结婚女方出彩礼，男方什么都不用给。
6、禁忌
(1) 在倾听长辈或客人谈话时，不能一手撑头，一手玩弄东西，否则会被认为是不尊重对方或故意使人难堪。
(2) 格鲁吉亚人喜欢数字7和3，不喜欢数字13和666。
(3) 这里的伊斯兰教徒禁食猪肉、驴肉，也忌食一切自然死亡的动物及动物血液。
(4) 他们对红色倍感亲切，认为红色是勇敢、无畏的象征，他们厌恶黑色，尤其对黑猫更为讨厌。
(5) 如果送花，一般不送菊花和白色、紫色的花。
(6) 在结婚仪式上，不要穿白色衣服，更不能戴白色帽子。
(7) 他们对嚼食饭菜发出的声音有反感，认为这有失文雅；他们对在众人面前擤鼻涕、抠鼻孔、吐痰等举止很看不惯，认为这样做都是有失礼貌的作法。
(8) 格鲁吉亚人不喜他人打探个人收入、年龄和宗教信仰等隐私。
